令和7年2月12日（水）、熊本市食品衛生協会所属の食品衛生指導員研修会・懇親会を
熊本ホテルキャッスルを会場に開催いたしました。
研修会前には下通アーケードにて、食中毒予防のパンフレットと携帯カイロを市民の皆様に配布し、
食の安全安心の啓発活動を行いました。
熊本市食品衛生協会所属の食品衛生指導員が一堂に集うこの研修会、
本年度の研修内容はHACCPの義務化に伴う衛生管理を中心に
熊本市保健所食品保健課職員を講師に迎え、講義が行われました。
また、公益社団法人日本食品衛生協会より講師の方に来ていただき、「食の安心・安全　五つ星事業」推進についての
ご説明もありました。
研修会後の懇親会では、指導員同士の情報交換や親睦を深められている様子でした。