会　長　　　　　　　　　　猪本　恭三　　　熊本県海産物仲卸協同組合
　副会長　（総務部会長）　　中島　ヒロ子　　熊本市社交飲食業組合
　　〃　　　　　　　　　　　横山　佳之　　　熊本市飲食業生活衛生同業組合
　　〃　　（共済部会長）　　村上　博　　　　熊本植木食品衛生組合
　専務理事（広報部会長）　　髙岡　辰生　　　熊本県パン協同組合
　常務理事（指導員部会長）　栄田　修治　　　熊本市飲食業生活衛生同業組合
　　〃　　（製造部会長）　　北川　和喜　　　熊本市菓子組合
　　〃　　（販売部会長）　　徳永　隆正　　　熊本県料理業生活衛生同業組合
　　〃　　　　　　　　　　　宮崎　厚男　　　熊本県鮨商生活衛生同業組合
　　〃　　　　　　　　　　　矢野　悦生　　　熊本市食肉組合
　　〃　　　　　　　　　　　德永　國浩　　　熊本南部食品組合
　　〃　　　　　　　　　　　中田　春夫　　　熊本植木食品衛生組合
　　〃　　　　　　　　　　　中村　貢　　　　熊本城南食品衛生組合
　監　事　　　　　　　　　　浅井　茂宏　　　熊本市菓子組合
　　〃　　　　　　　　　　　鶴川　正広　　　熊本周友食品組合