6月1日より食品衛生法の一部を改正する法律が施行され（平成30年6月13日公布）、
営業許可制度の見直しや営業届出制度の新設、HACCPに沿った衛生管理の制度化等が行われます。

〇これまで営業許可業種でなかった場合でも新たに営業許可が必要となる業種があります。
〇許可対象業種でなくても、公衆衛生に与える影響が少ない業種以外のすべての食品等事業者は
　保健所に届出が必要になります。
〇すでに営業許可をお持ちの食品等事業者でも新たに手続等が必要になる場合があります。
〇営業許可及び届出が必要な食品等事業者は、HACCPに沿った衛生管理を行うことと、
　食品衛生責任者の設置が義務化されます。

詳細につきましてはこちらの熊本市のホームページをご参考ください。