平成30年度ふぐ処理師試験受験準備講習会が開催されました

1月17日、平成30年度ふぐ処理師試験受験準備講習会が、嘉島町民会館で開催されました。
午前中は実地講習(魚種鑑定、処理技術、内臓判別)、午後からは学科講習が行われ、
衛生関係法規、食品衛生学、公衆衛生学、栄養学、調理理論の5科目について講義が行われました。
実地講習では講師の先生の実技を参考に、実際のふぐを捌きながら内臓の判別を行い、試験のポイントを
学んでいました。
講習会の様子を掲載いたします。









 





 

2019年01月18日