8月8日、熊本ホテルキャッスルにおいて、熊本市食品衛生協会所属の食品衛生指導員を対象とした研修会を
開催いたしました。
竹下指導員部会長より挨拶の後、熊本市保健所食品保健課東技術主幹より「HACCPの考え方に基づく衛生管理について
(小規模な一般飲食店事業者向け)」という内容にて講話を実施していただきました。
将来のHACCP義務化に向けて、大多数の義務化対象施設(基準B)である小規模飲食店における具体的な
導入方法等の講義内容で、指導員の皆様も真剣な表情で受講していました。
8月8日、熊本ホテルキャッスルにおいて、熊本市食品衛生協会所属の食品衛生指導員を対象とした研修会を
開催いたしました。
竹下指導員部会長より挨拶の後、熊本市保健所食品保健課東技術主幹より「HACCPの考え方に基づく衛生管理について
(小規模な一般飲食店事業者向け)」という内容にて講話を実施していただきました。
将来のHACCP義務化に向けて、大多数の義務化対象施設(基準B)である小規模飲食店における具体的な
導入方法等の講義内容で、指導員の皆様も真剣な表情で受講していました。